一緒に蒸したあと、卵焼きに入れたり、かき揚げにしたり、澄まし汁に入れたり、片栗粉で閉じたり、シイタケとアスパラとかもあって見た目バラエティで結構きれいですよ。

【主です】
コメントありがとうございます。
刻んで他の料理に使う場合、くりぬいた状態のまま冷蔵ですか？刻んで冷凍？
三ヶ日はおせちだから、使うまで日にちあきますよね。大丈夫なのかな？？
ねじり梅のカスとか本当に小さなカスだから、いたむの早そうな気がして。

私は切れはしも刻んでお煮しめに入れちゃってます。
誰に見せるわけでもないし、気にしないです。

くりぬいたのも花形になってるから2.3日目の雑煮に使ってます。
ねじり梅の切り取ったのは、そのまま冷凍保存しておいて炒飯や雑炊の具にしてます。

>>7
潔い

金持ちじゃないです。めんどうくさいんです。
不器用なもので。

フードプロセッサーでみじん切りにして冷凍してます。
きのこご飯のときに一緒に入れてたきます。