• No.95413
    akana

    料理上手さん助けてください〜(;o;)

    料理動画で、鶏もも肉・キャベツ・えのき$を煮込んでみりんと塩で味付けしたものがすごくおいしいと見て作ってみたんですが、全然おいしくない…

    多分原因は冷蔵庫に余っていたとレンコン・人参・玉ねぎを足したことかなと思うのですが…
    1塩見だけが感じら全然おいしくない…

    多分原因は冷蔵庫に余っていたレンコン人参玉ねぎを足したことかなと思うのですが…

    ほぼ塩味しか感じられず旨味少ない感じです。
    みりんを足したり水で薄めて煮込んでもあまり変わらず…

    ゴマ油とゴマをかけると多少良くなりましたがまだ美味しくない(;_;)
    (器に取り分けた分だけにかけたので鍋の中身はまだ元の状態です)

    大量に作ってしまったコイツを何とか救済する方法はありませんでしょうか( ;∀;)

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14件の返信を表示中 - 1 - 14件目 (全14件中)
  • [1]
    akana

    音声入力して確認前に投稿してしまい誤字たくさんです.°(ಗдಗ。)°.
    読みづらくすみません!!

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    [2]
    匿名

    トマト缶も入れて煮込んで仕上げにニンニクをすりおろして入れる。

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    [3]
    匿名

    足し算で生きる人は料理下手

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    [4]
    匿娘

    トマト缶いいかも…もちろん塩が入ってないものね。

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    [5]
    あああああ

    人参、玉ねぎは香りも味も濃い野菜なので
    その二つを入れたら確実に味は変わりますよ(;^ω^)
    気になる料理のレシピはまずレシピ通り作ってみる事をおススメします。
    救済としては、そのレシピの塩の分量が問題になると思うのですが
    しょっぱさが出るほど塩が入っているのであれば、[2]の方が言うように
    イタリアン風に味を変えるのが良いと思います。
    それほど塩味が濃い訳でないのであれば、使った食材が筑前煮に似ているので
    出汁、しょうゆ・お酒で整えて筑前煮風にしたらいいと思います。

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    [6]
    セイラ

    汁をすててカレーにしちゃうとか?

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    [7]
    匿名

    その材料で塩とみりんだけだったら物足りなかったでしょうね。
    しかもごま油を足してしまったのかー。
    他の方がおっしゃるように、トマト味にして少し煮込んで汁気を飛ばし、
    グラタン皿に敷いてピザ用チーズを散らしてオーブンで焼いてみては?
    汁気が多すぎるならゆでたマカロニを加えても良いと思います。

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    [8]
    匿コ

    洗って水で煮直して、煮込んだ水捨てて、カレー作る。
    でも諦めて捨てた方が無難かな。リメイクしたものもマズくて食べられなかったら被害が増えるだけ…

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    [9]
    匿名

    具だけ取り出して、照り煮にする。フライパンに汁を入れてしょうゆを足して煮詰めてからめる。

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    [10]
    匿名

    私なら創味シャンタンとか味覇などの鶏がらスープの素と醤油足してみるかな…

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    [11]
    匿名

    私も旨味を足すかな。和風だしか、コンソメ。
    塩辛いようなら水で薄めて。

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    [12]
    akana

    皆様アドバイスありがとうございました!!

    ちょうどトマト缶があったので半分はトマト缶とニンニクと残りご飯入れて煮込みチーズと黒胡椒でリゾットに、残りは夕飯の味噌汁のだしとして使い全て美味しく頂けました♡

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    2019年2月16日22時11分[14]匿名>>12 良かったですね~。リゾットという手がありましたね~。 私も気になってたので、ホッと?しました。 良かった良かった!!
    [13]
    はるさめ汁

    その後どうなったか気になってたから(アドバイスもコメントもしてないのにw)美味しく全部食べれたみたいで良かったー✨
    これで安心してお風呂入れる(*´∀`*)←大げさw

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    [14]
    匿名

    >>12
    良かったですね~。リゾットという手がありましたね~。
    私も気になってたので、ホッと?しました。
    良かった良かった!!

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