最新コメントへ
  • No.70694
    新米主婦さん

    ふと疑問。

    電子レンジで野菜茹でたりゆで卵作ったり煮物作ったり。

    すごく簡単に短時間で出来るのに、鍋でゆでたり煮物作る方も多いですよね?
    料理本も料理サイトも鍋でのレシピの方が多いけど、何故なんだろう⁇

    味も遜色ない気がするんですが、電子レンジ調理のデメリットが何かあるのかな⁇

    • いいね0
  • [1]
    あああああ

    私は電子レンジを使うのが下手だから。
    レンジレシピ通りに調理したら加熱しすぎてぱさぱさになったり
    足りなくて何回も追加で加熱したり、加減が分からず結局かえって
    レンジ前に付きっ切りになったりその度にレンジを止めて出してってなる(^-^;
    おそらくレンジのメーカーとかワット数とかの問題だと思いますが
    何回やっても使い慣れず、私には『簡単電子レンジ料理』にならないので(笑)
    鍋での調理だと、出来が気になった時にそのまま様子見したり
    調味料追加や調整が簡単に出来て、結果楽でいいなと思うので。

    返信
    • いいね13
    [2]
    匿名

    鍋で蓋をして余熱調理で柔らかくなるから

    返信
    • いいね5
    [3]
    匿名

    10秒20秒で仕上がりが変わってしまい、15秒っていうのが欲しいと思う。

    返信
    • いいね12
    [4]
    ジャッキー

    うちの電子レンジ、20年くらい前のものだから
    温めることさえ、うまくいかないこと多いし、水分とんで美味しくなくなること多いので、電子レンジで調理せずに鍋でやりますね。
    あ、でもジャガイモだけはチンが多いかも!
    ポテトサラダとか、ジャーマンポテトを炒める前に軽くチンしてから炒めたりはしてます。
    ただ、1度で温めを失敗すると、水分とんだパッサパサのジャガイモになるから、時間あるときは茹でるようにしてますね。

    返信
    • いいね3
    [5]
    匿名

    電子レンジと鍋で作った料理って味が全然違う。

    返信
    • いいね33
    [6]
    ストロベリー(99歳)

    電子レンジの方が味落ちてると思いますよ?

    電磁波で一気に中から温めてしまうのと、
    火で外からじんわり温めるのでは
    栄養価が変わってしまったりもあるし
    素材本来の食感すら消えたりしません?

    返信
    • いいね17
    [7]
    華月鈴音

    鍋なら誰が作ってもあまり味変わらないでしょうが、家庭によって使ってる電子レンジも違う=ワット数が違う=秒数が10秒単位でしか調整できないから味変わっちゃうんじゃ?

    返信
    • いいね2
    [8]
    匿名

    アクとりが出来ないことかなーだから圧力鍋も使わない

    返信
    • いいね4
    [9]
    匿名

    鍋ならアクが取れるのに、チンしたら全部素材に吸収されてる・・・
    と思うと、面倒でも鍋で煮てアクを取りたい。

    返信
    • いいね1
    [10]

    レンジって簡単なようで難しいよ。

    レンジで調理
    みたいな調理器具買ったことあってその調理器具にあったレシピ通り作ったことあるけど全然ダメだった。

    返信
    • いいね6
    [11]
    マリ

    鍋で作ったほうが断然おいしいなーと私は思うけどねー

    返信
    • いいね3
    [12]
    アジシオ

    結局普通に鍋で煮る方が簡単じゃないですか?
    パスタでも電子レンジで茹でる容器やら色々買ってみたけど結局鍋でチャチャッと茹でる方が楽だし早い気がして。
    ハンバーグもたまにはオーブンで焼こうかなーって思うけど片付けが面倒だから結局フライパンで焼いちゃう(笑)

    返信
    • いいね5
    [13]
    匿名

    電子レンジは食べ物の組織が壊れるからね
    欧米では体に悪いイメージらしいよ

    水蒸気加熱の電子レンジは調理は組織変わらないよ。

    返信
    • いいね2
    [14]
    フラ

    鍋で作った物は時間がたってもそこそこ美味しいけど、レンジで作った物ってすぐマズくなりません?
    個人的に、鍋で作ってレンジで温めるのはいけるけど、
    レンジで作ってまたレンジで温めるのはヤダ。

    返信
    • いいね3
    [15]
    匿名

    お高いレンジ以外は調理に向かないですね。

    返信
    • いいね0
    [16]
    ユウナFF

    鍋のほうがラク(・∀・)

    返信
    • いいね0
    [17]
    匿名

    レンチン料理食べて具合悪くなった事あるので簡単でも使わない。
    野菜を温めるくらいは使う。

    返信
    • いいね0
17件の返信を表示中 - 1 - 17件目 (全17件中)
コメントを投稿する