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  • No.572548
    匿名

    今日、ポテトを作ろうと思って、じゃがいもを切って水に浸してたんですが、急に出かけてしまい、調理できませんでした。

    明日、作ろうと思うんですが、じゃがいもは、水にから出しておくべきなんでしょうか?
    そのまま水につけたままでいいのでしょうか?

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  • [1]
    桑田成海

    さあにぃぃ~💦❓😥

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    [2]
    匿名

    ただデンプンが出ただけだから、キッチンペーパーで水気を切って使えばよき
    出すと色悪くなるしねー

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    [3]
    匿名

    ポテトってフライドポテト?

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    [4]
    匿名

    >>3
    そうです!

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    [5]
    匿名

    ポテトって芋のことだからジャガイモの種苗を作る話かと思った・・・。

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    [6]
    匿名

    フライドポテトは水にさらさなくてもよいですよ。水に浸けてあったなら茹でてかレンジでチンしてポテトサラダは?

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    [7]
    匿名

    >>5
    調理ってワードがあるし普通にフライドポテトって分かるはずだけど・・・

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    [8]
    匿名

    >>7
    確かに種苗と思うのはちょっと珍しいけど、
    フライドポテトというのが普通とは限らない。

    ま、どうでもいいけど暇だったんで
    投稿しちゃった。

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    [9]
    めい

    ポテチかとおもった

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    [10]
    匿名

    >>8
    めんどくさいね。
    単に読解力がないだけでしょ?

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    [11]
    匿名

    マックとかでは、普通に「ポテト」でフライドポテトってインプットされてるのにw

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    [12]
    匿名

    すみません。私も読解力なくて、“ん?ポテト?ポテトサラダ?”と………(*/□\*)

    自宅でフライドポテトする時はもっぱら冷凍のやつだってので(*/□\*)

    そうか、じゃが芋たくさんあるから作ってみよう!!

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    [13]
    匿名

    >>11
    マックはそれしかないからじゃん
    そんなの引き合いに出すなんてバカみたい

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    [14]
    匿名

    水から出したら変色しそうだけど、水に浸けっぱなしも不味いじゃがいもになりそうだなぁ。なんで急に出かけることになったのか分からないけど、私ならそのじゃがいもはボツにします。体にも悪そうだよ。

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    [15]
    匿名

    >>13
    お前それ、ハッシュドポテトの前でも言えるの??!!!????💢

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    [16]
    匿名

    >>14
    水って体に悪いんだ..
    気を付けます😀笑笑

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    [17]
    匿名

    >>16
    誰が水が体に悪いとか言ってるんだろう…頭悪そう。

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    [18]
    匿名

    >>12
    フライドポテト作るなら、
    油をいれて火をつける前にポテトを入れると
    ホクホクカリカリで美味しいよ~
    さつまいもも、同様

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    [19]
    匿名

    >>17
    え、じゃあ逆になにが体に悪いの??
    教えて大先生!

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    [20]
    匿名

    >>16
    水につけとくと体に悪くなるなら玉ねぎもだめじゃーん💦
    あ!お豆腐もだー!

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    [21]
    匿名

    質問してるのに言葉足らずを指摘されると逆ギレするような人、料理も雑そうだ。第一、水につけっぱなしはしないだろ。ふ、つ、う、は

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    [22]
    匿名

    何が悪いの?とか言ってる人は、まともな料理が作れなそうだな。

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    [23]
    匿名

    こんにちは!
    管理栄養士をしています🤗
    毎回ではなくて、今回は仕方なく水に浸けている時間が長くなってしまったということですよね。

    じゃがいもの、栄養素のひとつのビタミンCはご存知の通り水に溶けやすいので浸けておく時間が長ければ抜けてしまいますね💦

    私も段取りで時々冷蔵庫で水に浸して保存することありますよ!冷蔵庫に入れいたら傷みも心配ないですからね。
    でも冷たいまま調理するのは火が通りにくいので冷蔵庫からだしてしばらくしてから使うと良いですね✨

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    [24]
    匿名

    普通に、なにが体に悪いか気になりました💦
    水に長くつけるの普通はしないけど、今回のトピ主さんみたいになったときの参考にしたいです💦

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    [25]
    匿名

    >>15
    朝マックサイコー!

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    [26]
    匿名

    >>23
    ねえ!水に浸けっぱだと悪くなるって書いてる人いるけど本当ですか??
    答えてくれなくて逃げられたから教えてくださいー!

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    • いいね0
    [27]
    匿名

    >>18
    うわー!有難うございます!!。
    今日のお昼に適当に作ってみたら、しなしな~っとなってしまって……。
    次回それでやってみます!(о´∀`о)

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    [28]
    匿名

    調理師です。
    フライドポテトなら水にさらさない方が良い
    片栗粉まぶして油で揚げてみて

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    [29]
    匿名

    >>28
    これは好みでは?
    水にさらすとデンプンが抜けるから揚げたときにカリホク感がアップするけど
    さらさないと、結構ベタッとした食感になります。
    まあ片栗粉でそれを(カリッと感を)出すんだろうけど
    NO粉でも全然いけますよ!

    私はちなみにチンしてから高温でさっと表面を揚げ焼き派ですw

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    [30]
    匿名

    >>26
    はい、水に浸す行為自体に体に悪くなる効果はありませんよ☺

    栄養が抜けきってしまうのと、あとは水に浸して室内で放置したのであれば、傷みが心配ですね。

    ポテトフライはあまり作ったことがないので調理法は私が書くことは控えますが
    細切りにしてしまったのであればチヂミのようなものや炒めものに応用して味をつけて食べるのはどうでしょうかね。

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    [31]
    匿名

    >>30
    あと、もし間に合うのでしたら今すぐ水からあげて水気を切って冷凍庫に入れてみてはどうですか?裏技的な感じでポテトフライを作るときにする方がいるみたいです。

    もしお時間ないのでしたら、すみません😥

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    [32]
    匿名

    >>14
    んで、結局何がこの人的に悪かったんだろう‥
    味が落ちるって意味ならそうなんだろうけど‥
    消えちゃった。。。

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    [33]
    匿名

    >>32
    もう出てこれないよさすがに…(;´∀`)

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    [34]
    匿名

    何が悪いのって言ってる人いるけど、体に悪いって言った人の言い方の問題なのかな?
    私も長時間放置した野菜は使わないと思う。なかなか直面する事はないけど、なぜって栄養分流されたうえに痛みそうなのと気持ちの問題で(U^ω^)

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    [35]
    匿名

    >>34
    あなたはそうしたらいいだけであって、根拠も無いのに体に悪いなんて書かれたらたまらんわ!笑
    しかも書き逃げ!笑

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    [36]
    匿名

    体に悪いはもうスルーしましょうw

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    [37]
    匿名

    >>35
    私は読んでもさらっと流せる程度だったけど、たまらない程だったのね。それは失礼しました!
    お返事くると良いね(U^ω^)

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    [38]
    匿名

    >>37
    ほんと失礼だよ!鬱陶しい犬だね!
    早くされw

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