• No.270397
    匿名

    野菜の揚げ浸しを作ろうと思うんだけど、

    めんつゆと他になんか入れた液のほうがいいかな??

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    匿名

    ショウガとか大根おろして、鰹節散らしたり。大根おろしと柚子にしたり。
    液体はめんつゆだけもおいしいと思います。
    ごま油入れる時もあるけど揚げ物から油でるよね。

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    [2]
    匿名

    大根おろし

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    匿名

    私はすりごま、生姜、茗荷、山椒、柚子胡椒など
    香味系の野菜や調味料を入れてます。
    揚げるのが面倒な時は、野菜にごま油(大1)で
    コーティングした後炒めてる最中に
    追いごま油(大1)したのを麺つゆに浸けてます。

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    [4]
    匿名

    シンプルなのは沸騰させためんつゆにすりおろした生姜かな
    今からの季節なら細切りの大葉もいいね

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    [5]
    匿名

    うちの定番は、大根おろし、おろし生姜、長ネギ。茄子とピーマンの揚げ浸し大好き!!
    皆さんが書いてる柚子や山椒、大葉も美味しそう!!やってみよう~!

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    [6]
    匿名

    ネギと大根おろしはいいね
    ピリ辛好きなら輪切りの唐辛子もいいね

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    [7]
    匿名

    茄子の揚げ浸しが食べたくなりました。

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    匿名

    私は鷹の爪を入れてピリ辛にします。
    暑い時に冷たいピリ辛が食欲をそそって野菜をたくさん食べられます。

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